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「調理中に何度もフードに頭をぶつける」「のぞき込まないと中が見えない」。こうした悩みは、身長175cm〜180cmほどの人がキッチンで感じやすい問題です。とくに家庭用や狭めの厨房では、設置基準に従っているはずなのに...

飲食店の厨房や家庭のキッチンで、調理中に「レンジフードに頭をぶつけてしまう」という声は意外に多く聞かれます。とくに男性や背の高い作業者の場合、立ったままの姿勢でコンロに向かうと、ちょうど額や頭頂部に当たる位置にフー...

飲食店の厨房や業務用キッチンを設計する際、「レンジフードの高さをどうすればいいのか」と迷う声は少なくありません。低すぎれば作業中に頭をぶつけやすくなり、逆に高すぎれば煙や熱気をうまく吸いきれず、室内環境の悪化につな...